１２月２７日（火）

先週末、前から一度食べてみたかったAMACOのパンを買いに行ってきました。

お漬物で有名な西利が『甘麹』で発酵させて作ったパンで、焼いてから数日たってもフワフワ、日を追うごとに発酵が進んで甘くなる、のだそう。

いま流行の乳酸菌がとれるのもおすすめポイント。

今日の一切れと明日の一切れ、どんな風に違うのか、楽しみです(^^♪